追游三万里完整文集阅读

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《追游三万里完整文集阅读》精彩片段

张陆森和杨莱老师喝完茶后，就去市场买菜了。

每一次张陆森回来家里，家里的晚饭都将由他来做，当然，原因肯定不是因为家里人一定要他做的，而是他喜欢做饭，喜欢吃自己做出来的菜，而且会有一种成就感，让他觉得满足。

而且，张陆森认为难得回一次家，多点孝敬一下爷爷奶奶是很正常的，为他们做点饭啥的就很好。

今天，张陆森打算做半只焗鸡，白灼菜心和排骨玉米汤。

因为家里人比较少，所以其实不用做太多菜，有几样就好了。

回到家里，己经是下午了，奶奶己经回来了，在看电视。

不过爷爷不在家，这个时候，爷爷一般都是去村里的小卖铺和其他差不多年龄的人一起聊天，也当是他的娱乐吧。

回到家里，和奶奶打过招呼，便打算陪奶奶看会电视聊会天。

聊着这大半年，陆森不在家的时候，村里发生的事情。

比如谁家的孩子怎么样了，谁家又结婚了什么的，都会聊起来，而张陆森也很乐意陪奶奶唠叨唠叨，并不时发表一下自己的意见，两个人聊的很开心。

不一会，时间就到了傍晚，张陆森要开始做晚饭了。

首先，他打算先煮排骨汤，因为在广东，汤是要煮挺久的，这样的老火汤才好喝，而加上玉米的汤又多一份清甜，少一份油腻。

他先把排骨洗干净，然后剁好，和药材一起放进锅里，药材一般是红枣、枸杞、黄芪等，放一些药材可以让汤更加补一些。

加了药材的汤在口感上也会更好。

在广东，煮汤一般是要用瓦煲的，广东人好像对瓦煲有一种特殊的情感，感觉用瓦煲煮出来的汤会更甜。

其实，从另外一个角度来说，瓦煲比不锈钢材质的容器具有更好的保温作用，而且瓦煲可以被加热到更高的温度。

所以，使用瓦煲可以更好的激发出汤的味道和保持汤的鲜味。

然后，就到焗鸡了，因为鸡要腌制一会，所以要先做。

首先，张陆森先把材料洗干净，有香菜，香葱和鸡。

洗干净后，放少许油盐和酱油，当然焗鸡粉也是要发一些的，这样做出来的菜会更加的好吃。

然后张陆森把葱和香菜揉搓出香味和鸡抹在一起，让鸡充满所有配料的味道，然后静置半个小时，让这些味道渗入，可以让菜更加入味。

在这个时间，他可以先做点其他的事情，洗好菜心和玉米，剁好蒜蓉。

然后把玉米切成小块，备用。

这个时候，排骨汤己经沸腾了，满屋子都是汤的香味，让人陶醉，好像闻起来，口水都要流出来了。

最后就是，把所有事情都做好啦。

把腌好的鸡放少许水拿去中火慢炖，把菜心放水煮熟，当然不需要太久，刚好煮熟就好了，煮太久的青菜口感就不好了。

然后把玉米放进排骨汤中，让玉米和排骨相互作用，煮出一锅美味清甜的汤。

然后就是调配菜心的蒜蓉汁了，剁好的蒜蓉加上盐、酱油和水。

在锅里放入油，让油慢慢的升温，当温度升到一定程度后，把蒜蓉水倒进去，因为水油不相容，然后激烈反应，把蒜蓉和酱油的香气彻底激发出来，这个时候，很远都可以闻到香味。

然后把蒜蓉汁淋到菜心上，这样，一道香气十足的白灼菜心就做好了。

这个时候，排骨汤和鸡也差不多了，把鸡剁好就可以开饭啦。

一般差不多晚饭时候，爷爷就会骑着自行车回家了。

天色渐晚，太阳在落下了，房子己经开着灯，照亮着菜肴的姿色，让人垂涎不己。

张陆森洗好碗喊道：“爷爷奶奶，吃饭啦”。

“好嘞，来了”，奶奶回应着。

然后大家都坐好准备吃饭了。

“今天的菜闻起来好香呀，这焗鸡颜色看起来就很好吃......”奶奶评论着，还夸赞一番陆森，“要是哪个女生嫁给你，那她就幸福了”。

听到这话，陆森老脸微红，连忙说：“奶奶我给你先盛碗汤吧”。

接过碗给爷爷奶奶都盛了汤，在广东，人们都喜欢在吃饭前先喝点汤 不过也有人喜欢吃完饭再喝汤。

玉米排骨汤可以说是广东人很普通的汤水了，几乎每家都会做，既好喝，又不麻烦。

玉米的清甜搭配上排骨的鲜味，让汤甜而不腻。

准备吃饭了，奶奶夹起一块鸡吃了起来。

陆森问：“怎么样，好吃吧”。

奶奶点了点头说：“好吃，很入味，不错”。

陆森笑了起来：“那是，也不看看是谁做的”。

张陆森自卖自夸一番，大家都笑了，然后慢慢吃了起来。

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