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公公在
我这小饭馆后厨掌勺,满打满算三年零两个月。
当初他过来帮忙的时候,
我心里头其实犯嘀咕。
我跟老公说,咱爸那年纪了,天天站灶台前头能吃得消吗?
我老公这人平时闷,但关键时候能怼你一句堵死你。他说**在老家一个人守着空房子,去年冬天煤气灶忘关,差点把自己烧了,
我再不给他找点事干,他活着还有什么盼头。
那
我就没话说了。
公公来那天,就提了个布兜子,灰扑的那种军绿帆布包。里头一套厨师穿的白褂子,一把用了几十年的菜刀,一块磨刀石。
我说爸您这装备也太简单了。他摆摆手,说有把顺手刀就够了,别的都是多余。
我当时没当回事。
头一个礼拜,
我总觉得后厨多了个人,浑身不自在。
我做***,他站旁边不说话,但
我下糖的时候,他轻轻咳了一声。
我回头看他,他说没事没事你做你的。等
我这锅肉端上桌,客人说甜了。第二天
我再做,到下糖那一步,
我回头看他。他伸出三根手指头比了比,意思是三分就够了。
我照着做了。那天那桌客人吃完,专门站起来走到柜台前头跟
我说,老板你换厨师了?这***比以前好吃。
我说没换,还是
我。
但从那以后,
我知道
公公这人有本事。
他不是那种会跟你讲道理的人。他从来不说"你这个做法不对",他就站在旁边,你哪一步不对了他咳嗽一声,或者拿手指头比划一下。你要是还不明白,他就自己做一遍给你看,做完擦手走了,一句话都没有。
三年下来,
我们这个小店从一天卖二十桌变成一天卖四十桌。
公公的功劳至少占一半。但你问他,他永远说,是你这孩子脑子活,会做生意。
他从来不要钱。
我每个月给他开三千块工资,他收了,月底你去看他那个放钱的抽屉,三千块一分没动。
我问他,爸您怎么不花。他说他又不出门,花什么。后来
我才发现,他把钱全存着了,存到一张卡里,那张卡的名字是
我儿子的。
我跟老公说这事的时候,
我老公坐在那儿半天没吭声。最后说了句,
我爸这辈子就这样,你让他受着吧。
我就没再提过。
公公每天早上四点半起来,先把当天要用的食材该泡的泡该腌的腌。五点半骑着那辆破自行车去早市买菜。他认识那个市场里每一个摊贩,谁家的豆腐嫩,谁家的猪肉是当天宰的,谁家的葱从来不掺水。他能用别人七成的价钱买到同样的东西。
有一次
我跟他一起去,
我说爸您至于吗,咱多花点钱省事不行吗。他蹲在一堆白菜前头挑拣拣,头也不回地说:"你挣钱辛苦,
我腿脚还能动,多走两步路算什么。"
他这辈子就一个信条。能动就不闲着,能省就不浪费。
就这样干了三年。
我们这条街上六家饭馆,倒了三家换了两家老板,就
我们这一家稳当。街坊邻居都知道,到
我们家来吃饭,后厨那个老爷子的手艺是招牌。有老顾客进门就喊,李师傅今天有什么好菜。公在后厨听见了,就从窗口探出头来笑一笑,举起手里的锅铲晃两下。
我觉得
公公不是来给
我帮忙的。
公公是这个店能活下来的**子。
好,现在说重点。
我大伯。
我大伯跟
我公公,完全两路人。
我大伯年轻的时候走南闯北做过点小生意,后来赔了,但那股子大老板的架子一辈子没放下来。走到哪儿都爱指点人,好像全天下就他一个人懂经营。逢年过节回老家,他坐在主位上,筷子不动谁都不能先吃。
我爸在世的时候都得让他三分。
去年十月份,
我大伯给
我打了个电话。说他最近手头紧,想到
我这儿来看,帮
我搭把手管店。
我接完电话,心里一沉。
不是
我不想让大伯来。是
我太了解他了。他这个人,**坐下去就生根,你请他容易送他难。
我妈活着的时候就跟
我说过,你大伯这个人,借你十块钱他能赖出一百块的感觉来,以后离他远点。
但他是
我大伯。
我爸走得早,他是
我爸那边辈分最大的长辈。他开口了,
我怎么说不行?
我跟老公商量。
我说大伯要来,你什么意见。
我老公想了想说,来就来呗,看两天就走了,哪有那么多事